مشخصات کتاب:
نام کتاب: مسئله فقر و امنیت غذایی در ایران هزینه، کمیت و کیفیت خوراک خانوار‌های ایرانی بین سال‌های 1402-1385
تهیه و تدوین: پژوهشکده امنیت اقتصادی تدبیر
مشخصات نشر: تهران، پژوهشکده امنیت اقتصادی تدبیر، 1404
تألیف: عطیه وحید‌منش
ناظر علمی: محمد رضا واعظ مهدوی و مصطفی سمیعی‌نسب
چاپ نخست: فروردین 1403
شمارگان: 1500 نسخه
قیمت: 5.000.000 ریال
معرفی کتاب:
امنيت غذايي به جهت حفظ سلامت جسمي و رواني افراد ضروري و به پيشرفت جامعه كمك مي‌كند و مي‌تواند در راستاي ثبات سياسي و اجتماعي باشد و دستيابي به امنيت غذايي براي همه، به ويژه گروه‌هاي آسيب‌پذير، جهت دستيابي به وضعيت عادلانه و پايدار داراي اهميت است. در سال‌هاي اخير، عوامل اقتصادي همچون ركود و بيكاري، بحران‌هاي زيست محيطي مانند تغييرات اقليمي و كاهش منابع طبيعي، و چالش‌هاي اجتماعي مانند نابرابري، باعث افزايش ناامني غذايي در بسياري از كشورها شده اند. اين موضوع نه تنها سلامت جسمي و رواني افراد را تحت تأثير قرار مي‌دهد، بلكه مانع از دسترسي به آموزش و فرصت‌هاي اقتصادي مي‌شود و شكاف اجتماعي را عميق‌تر مي‌سازد و ناپايداري اقتصادي و اجتماعي را موجب مي‌شود. جوامع مبتلا به ضعف در تأمين امنيت غذايي، با مشكلاتي از جمله كاهش بهره‌وري نيروي كار، افزايش هزينه‌هاي بهداشتي و حتي بروز مشكلات اجتماعي و جرائم مواجه خواهد شد. اين مسئله نشان دهنده نياز فوري به سياست‌گذاري‌هاي كارآمد و برنامه‌هاي حمايتي است كه از طريق آن بتوان به كاهش فقر و افزايش امنيت غذايي پرداخت.
فهرست مطالب
سخن ناشر
پیشگفتار
مقدمه دكتر محمدرضا واعظ مهدوي
مقدمه
فصل اول: وضعيت هزينه‌هاي خوراكي خانوار در ايران
فصل دوم: كميت خوراك خانوار: وضعيت كالري دريافتي
فصل سوم: سبد مطلوب غذايي
فصل چهارم: كيفيت خوراك خانوار در ايران
فصل پنجم: كيفيت خوراك در خانوارهاي داراي دست كم يك كودك زير 6 سال
فصل ششم: نتيجه گيري و پيشنهادهاي سياستي
منابع
آخرین دیدگاه ها